Dukan-vänlig ketchup som verkligen smakar ketchup. Kan även varieras tex med jalapeños och chili. Eller varför inte gula tomater?
Ingredienser:
- 250 g körsbärstomater (1 ask)
- 1 liten finhackad lök
- 0,5 dl vinäger
- 2 msk tomatpuré
- Ev. sötströ & peppar
Gör så här:
- Skålla körsbärstomaterna i kokande vatten tills skalen spricker.
- Skölj tills dom är svala eller låt svalna av bara.
- Ta bort skalet.
- Häll tillbaka tomaterna i kastrullen tillsammans med lök, vinäger och tomatpuré.
- Koka i 10-15 min.
- Mixa till slät ketchup.
- Söta och peppra till ”lagom” smak.
Recept: Vi Dukanare. Av Emma Fagerberg den 21 april 2013 kl. 20:58
