Mirakelsoppa

Mirakelsoppa passar bra från Fas 2, Omväxlingsfasen.

Pierre Dukans mirakelsoppa som även finns i boken. Den här soppan ger en väldigt stor sats med soppa. Den lämpar sig dock väl att frysa in tex i färdiga portionslådor för dagar då man behöver något. Smakar precis lika underbart efter flera månader i frysen.

Ingredienser:

  • 4 vitlöksklyftor
  • 6 stora lökar
  • 1 eller 2 burkar hela skalade tomater
  • 1 stort kålhuvud
  • 6 morötter
  • 2 gröna paprikor
  • 1 selleri
  • 3 liter vatten
  • 3 tärningar oxbuljong med låg fetthalt
  • 3 tärningar hönsbuljong med låg fetthalt

Gör så här:

  1. Skala grönsakerna och skär dem i jämnstora bitar.
  2. Lägg dem i en gryta tillsammans med buljongtärningarna och täck med vatten.
  3. Låt koka i 10 min. Sänk därefter värmen och låt koka tills grönsakerna är mjuka.

Kommentera

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.