Italiensk Tomat Kyckling

Recept på Italiensk Tomat Kyckling passar bra från Fas 2, Omväxlingsfasen, som måltid. Blir 4 portioner.

Ingredienser:

  • 1 silverlök
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 röd paprika
  • 4 kycklingbröstfiléer à ca 150 g
  • 1 msk olivolja
  • 4 dl passerade tomater
  • 0,5 dl tomatpuré
  • 2,5 dl finstrimlade basilikablad

Gör så här:

  1. Sätt ugnen på 175 grader. Hacka silverlöken och finhacka vitlöken. Finstrimla paprikan.
  2. Skär varje kycklingfilé i fyra skivor på längden. Lägg kycklingskivorna bredvid varandra i en ugnsfast form.
  3. Hetta upp olivolja i en stekpanna på hög värme. Fräs lök och vitlök cirka 5 minuter, tills löken har mjuknat. Tillsätt passerade tomater och tomatpuré, blanda och koka upp under omrörning. Låt sjuda 5 minuter.
  4. Blanda ner paprikan och hälften av basilikan i såsen. Häll såsen över kycklingfiléerna.
  5. Koka i ugn cirka 30 minuter tills kycklingen är genomstekt.
  6. Ta ut ur ugnen, garnera med basilikablad.

Recept: Vi Dukanare

Kommentera

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.