Ett gott recept på fylld lövbiff som kan ätas från Fas 2, Omväxlingsfasen. Beräknat för 4 portioner.
Ingredienser:
- 0,5 purjolök
- 2 msk kapris
- 2 tsk riven pepparrot
- 2 msk senap
- 4 tunna skivor innanlår, ca 400-500 g
- Salt
- Peppar
- Olivolja
Gör så här:
- Skölj och strimla purjolöken fint.
- Blanda samman kapris, riven pepparrot, senap och purjolök i en skål.
- Krydda köttskivorna med salt och peppar och fördela fyllningen på skivorna.
- Vik dem dubbla och fäst ihop dem med en tandpetare.
- Stek i stekpanna med lite olivolja 1-2 minuter. Vänd biffarna och stek ytterligare 1-2 minuter.
Recept: Vi Dukanare
