Ingredienser:
- 3 ägg
- 1 msk kvarg
- 0,5 st paprika
- 0,5 st gul lök
- 6 champinjoner
- 1 tomat
- persilja
- 50 g skivad rökt kalkon
Gör så här:
- Vispa ihop äggen med kvargen och ställ åt sidan.
- Skär grönsakerna i mindre bitar och värm upp en teflonpanna.
- Fräs upp grönsakerna i några droppar olivolja och låt dom bli genomvarma.
- Häll äggblandningen över grönsakerna och rör om så grönsakerna blir omslutna av äggblandningen.
- Strimla kalkonköttet och lägg ner i pannan.
- Strö över finskuren persilja.
Källa: Vi Dukanare, av Petra Carlsson den 22 februari 2012 kl. 13:31
